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  河间驴肉

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河间驴肉之驴的品种有哪些?

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关中驴属大型驴种,形成历史悠 久,当地养驴历史已有2000多年,群众积累了丰富的饲养经验, 特别是对驴驹的培育,以及品种选育方面,已取得丰硕的成果,尤 其对公驴要求毛色纯正、黑白界限分明,体型高大、结构匀称,两睾 丸大而对称、富有悍威,四蹄端正、蹄大而圆,叫声洪亮,经长期选育可提高品种质量。 关中驴生活在关中平原,气候温和,年平均温度12℃~14℃, 年日照1980~2400 小时,年降水量为 540~750 毫米,无霜期 190~210天,土壤肥沃,水利灌溉条件良好,为我国著名的主要粮 食产区之一。当地水草茂盛,农产品丰盛,农民们还习惯种植苜 蓿、黑豆、豌豆养畜。
   关中平原海拔330~780米,自古以来就有 “膏壤沃野千里”之称。此地以养大驴(关中驴)、大牛(秦川牛)而 著称,享誉全国。全国各地马匹杂交、驴的改良都以关中驴为首选父本。关中驴体格高大,骨骼粗壮坚实,结构匀称,体 形呈长方形。头大耳长,头颈高扬,眼大有神,体姿健美,颈部较宽 厚,肌肉充实,鬣毛稀短。前躯发达宽厚,胸廓深广,凹背,中 躯呈圆桶状,后躯比前躯高,尻斜偏短,四肢正直、强健,关节干燥, 肌腱明显,蹄质坚实,行动敏捷而善走,耕挽力强。凹背、尻斜短为 其缺点。 毛色以粉黑色为主(占90%以上),被毛短细,富有光泽,其次 为栗色、青色和灰色。以栗色和粉黑色且黑(栗)白界限分明者为 上选,即“粉鼻、亮眼、白肚皮”。由于长期的人工选育结果,产区的驴生产性能好,中驴幼驴生长发育快,一岁半时体高即可达 到成年驴的93.4%,并表现性成熟。3岁时公、母驴均可配种,各 项体尺指标均达成年驴98%以上。公驴4~12岁配种能力最强, 母驴3~10岁时繁殖力最强。驴的寿命平均为20年,母驴终生可 产 5~8头驴驹。母驴发情周期平均为20.3天(17~26天),发情 持续期平均为6.1天(3~15天),产后发情排卵期为7~21天,母 驴妊娠期为350~365天,怀骡妊娠期为365~375天。公驴配母 驴的受胎率80%左右,公驴配母马一般在70%左右,性欲旺盛的 母驴繁殖力高。关中驴遗传性强,对改良小型驴种,以及与母马交 配也能生产出大型的骡子,有良好的杂交效果。所以,用大型关中 驴改良小型驴或与马匹杂交是一种良好的父本选择。由于关中驴适宜于干燥温和的气候,抗寒性比较差,高寒地区和我国最北方引种应慎重。据西北农业大学(1986)对退役的关中驴屠宰率测定平均为39.32%~40.38%。所以,作为肉用,肥育效果比较理想。

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